Spaghetti à la crème de courgettes et champignons de Paris

Envie de changer un peu des spaghetti sauce tomate ?! Je vous propose une recette simple et rapide :) Idéal pour le soir ;)

Pour 2 personnes :

• 350g de spaghetti
• 2 courgettes
• 1 cube de bouillon de légumes
• 10cl de crème fraîche semi épaisse
• 100g de champignon de Paris frais ou en boîte
• Sel
• Poivre
• Parmesan
• Eau pour la cuisson

Dans une casserole, faire bouillir l'eau pour la cuisson des pâtes.

Éplucher et couper les courgettes en rondelles.
Dans une casserole remplie d'eau mettre les courgettes et le bouillon de légumes.
Faire cuire environ 20 min à feu moyen afin que les courgettes puissent s'écraser.

Égoutter les courgettes et écraser les à la fourchette dans la passoire dans le but d'enlever le plus d'eau possible.

Mettre les courgettes écrasées dans la casserole, ajouter la crème, les champignons (pour moi en boîte mais si ce sont des frais, les faire suer au préalable), le sel et le poivre et chauffer environ 5 min à feu doux.

Dans une assiette servir les pâtes, la crème de courgettes et parsemer de parmesan !

C'est prêt :)

 

 

Grand merci à vous tous, qui êtes ,un peu plus nombreux chaque jour à venir visiter ce blog et le faire vivre ! Merci de fond du coeur pour votre soutien et vos commentaires :)

Gratin de poireaux au saumon fumé et concours Nani's Kitchen

Voici une recette avec un légume de saison : le poireaux !
En proposant ce plat à mon chéri, j'ai eu peur d'entendre "Encore des légumes ?" et non, il a était validé avec succès :) Il en redemande :)

Avec cette recette je participe au concours du blog de Nani's Kitchen pour les deux ans de son blog !
Je vous laisse aller découvrir ce jolie blog :)

 

Pour 3 personnes :

• 3 poireaux
• 3 à 4 tranches de saumon fumé
• 40g de beurre
• 75cl de lait
• 3 càs de farine (j'ai mis moitie farine moitie maïzena)
• 2 càs d'aneth
• poivre
• parmesan

Préchauffer le four à 200°

Faites cuire les poireaux à la vapeur.
Pour moi, au thermomix dans le varoma, 25 min/Varoma/vitesse 1.
Pendant ce temps, préparer la béchamel :
dans une casserole mettre fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine/maïzena puis le lait tout en fouettant pour ne pas faire de grumeaux. Poivrer. Je n'ai pas salé volontairement car la saumon fumé l'est déjà.
Remuer sans cesse afin d'obtenir la texture souhaitée.

A la fin de cuisson des poireaux les mettre dans des petites cocottes.
Couper le saumon fumé en lanière et ajouter les aux cocottes.
Verser la béchamel par dessus et remuer.
Parsemer d'aneth et de parmesan.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Un petit plat rapide, équilibré, succès garantis :)

Régalez vous :)

 

Petits biscuits sablés fourrés

Aujourd'hui, je vous propose une recette de biscuits sablés que nous aimons beaucoup notamment pour le goûter accompagné d'un bon thé ou café :)

Pour 12 à 15 sablés :

• 250g de farine
• 90g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120g de beurre mou
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf + une goutte de lait pour la dorure
• confiture, chocolat, miel ... 

Préchauffer votre four à 200°

Commencer par préparer la pâte sablée.
Au thermomix : 
Mettre tout les ingrédients dans le bol et mixer 10 secondes/vitesse 3.5

Sans thermomix : 
Dans un saladier, mettre les ingrédients un par un et malaxer afin d'obtenir du un mélange sablé.

Mettre la pâte au frais minimum 30 minutes. L'idéal est de la laisser une bonne heure. 

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découper des formes avec un emporte pièce jusqu'à épuisement de la pâte. 
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé mettre les formes et déposer une petite cuillère de confitures, (chocolats, miel, bonbon) ... au milieu. Placer une autre forme par dessus afin de refermer le biscuits et souder les extrémités à l'aide du dos d'une fourchette.

Dans une tasse, mettre le jaune d’œuf et une goutte de lait.
Badigeonner les biscuits à l'aide d'une pinceau.

Enfourner à 200° pour 15 à 20 minutes

Bon goûter ! 

 

Gâteau aux pommes, miel & Spéculos

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé dans l'une de mes dernière acquisition : le livre "Les produits cultes 2".

Pour 6 personnes :

• 50g de spéculos
• 2 oeufs
• 2 càs de miel
• 1 yaourt nature
• 200g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 5cl d'huile
• 2 petites pommes

Préchauffer votre four à 200°.
Placer les spéculos dans le bol du robot (thermomix pour ma part) et mixer afin de les réduire en poudre : 6 secondes/vitesse 7.
Dans un saladier battre les oeufs avec le miel. Rajouter le yaourt et la poudre de Spéculos. Mélanger.
Ajouter la farine, la levure et l'huile et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Péler les pommes et découper les en petits dés.
Ajouter les pommes à la pâte et mélanger.
Dans un moule beurrer et fariner (en silicone pour ma part donc j'ai passé cette étape) verser la préparation et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Servire froid !

Bon goûter !

 

Velouté de chou blanc / courgette

Le froid revient alors quoi de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer ?

J'ai utilisé mon thermomix pour le faire mais sans thermomix il suffit de bien mixer avec un mixeur plongeant par exemple.

Pour 6 personnes :

• 1/2 chou blanc
• 2 courgettes
• 1 kiri
• 500 à 700g d'eau (il faut que l'eau recouvre vos légumes)
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade râpé

Laver et couper grossièrement le chou et les courgettes.
Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes/vitesse 6.
Rajouter l'eau afin que ça recouvre les légumes hachés.
Programmer 20 minutes/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, rajouter le sel, le poivre, le kiri et mixer 1 minute/vitesse 10.
Servir avec un peu de noix de muscade, c'est prêt !

Bon appétit !

Saint Jacques sur fondue de poiraux et sa sauce au vin blanc

Si il y a bien un crustacé auquel je ne me lasse pas c'est les noix de St Jacques !
Voici une recette légère ou presque ;) :
 
Pour 2 personnes :

•  12 noix de St Jacques

Pour la fondue de poireaux :

• 340g de blancs de poireaux
• 15g de beurre
• 2 càs de crème épaisse
• Sel
• Poivre

Pour la sauce :

• 2 échalotes
• 10g de beurre
• 300g de vin blanc
• 100g de crème fraîche
• 20g d'eau
• 20g de fécule de maïs
• Sel
• Poivre

Au thermomix :
Pour la fondue de poireaux c'est ICI. J'ai juste supprimer les champignons.

Pour les St Jacques et la sauce j'ai opté pour la cuisson au thermomix, recette du livre A table légèrement modifié) :

Dans le bol, mettre les échalotes et mixer 7 secondes/vitesse 5. Racler les parois et rajouter le beurre. Chauffer 1m30/100°/vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre et programmer 12 minutes/Varoma/vitesse 1.
Mettre les St Jacques dans le Varoma et chauffer 4 minutes/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, tourner les St Jacques et programmer de nouveau 4 minutes/Varoma/vitesse 1.
Réserver les noix de st Jacques et finaliser la sauce.
Rajouter la crème et la fécule de maïs et chauffer 5 minutes/90°/vitesse 3.
Mixer enfin 30 secondes/vitesse 5.

Sans thermomix :
Laver les poireaux et les détailler finement.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire à feux doux environ 20 min tout en remuant régulièrement.
Ajouter par la suite la crème, saler et poivrer et continuer la cuisson pour 5 minutes.

Éplucher et couper les échalotes en petits morceaux. Dans une casserole les faire revenir avec le beurre pendant 1 minute.
Ajouter le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre et chauffer sur feu moyen environ 6 à 7 minutes.
Rajouter la crème et la fécule de maïs et continuer de faire chauffer sur feu moyen environ 5 minutes tout en remuant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux !

Faire cuire les St Jacques à la dernière minute, mettre une noisette de beurre dans une poêle sur feu vif et ajouter les noix de St Jacques, faire cuire 2 min de chaque côtés.

Servir les noix de St Jacques sur la fondue de poireaux et parsemer de sauce au vin blanc.

 

Bon appétit !

Concours

J'ai découvert en naviguant sur la blogosphère un très jolie blog, Alatabledemamandine.
Son blog fête ces un an et pour l'occasion voici un concours auquel je participe volontiers :)
Je vous laisse aller découvrir ce jolie site :)

Gratin de brocolis et lardons

Pas toujours évident de faire manger des légumes ... Je vous propose une petite recette qui plaira aux petits comme aux grands ... même ceux un peu fâchés avec le vert ;)
Recette légère avec du yaourt !!! Oui du yaourt ... Je trouve ça un peu plus léger que la crème mais vous pouvez très bien le remplacer par de la crème liquide !
 
Pour 6 petites cocottes ou un plat à gratin pour 3/4 personnes :

• 1 brocoli
• 3 oeufs
• 100g de lardons
• 1 càs de moutarde
• 1 yaourt nature
• 1 oignon
• 50g de parmesan
• sel
• poivre

Préchauffer votre four à 180°
Couper les brocolis en bouquet et les laver. Les faire cuire à vapeur (pour ma part cocotte minute, pendant 4 min à partir du sifflement).

Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle. Environ 4 minutes.

Dans un bol, mélanger le yaourt, la moutarde, les oeufs. Saler et poivrer selon vos goûts.

A la fin de cuisson des brocolis, les égoutter et les déposer dans votre plat.
Répartir les lardons et oignons ainsi que le mélange de yaourt par dessus.
Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 25 min à 180° (selon les fours)

Bon appétit !

 

Wrap saumon fumée

Recette pour laquelle j'ai craqué en la découvrant sur le blog Ma p'tite popotte.
Un vrai régal pour l'apéro par exemple. Chez moi on en redemande ;)

Pour deux personnes : 

• 2 tortillas
• 2 tranches de saumon fumé
• 1/2 boite de fromage frais à tartiner, j'ai utiliser 2 kiri

Tartiner le kiri sur la tortilla et disposer y une tranche de saumon fumée.
Rouler la tortilla sur elle même et couper des tranches (j'ai supprimé les extrémités car il n'y avait pas de saumon)

Recette rapide et délicieuse ;) 
Merci encore à Ma p'tite popotte pour cette recette.
Je vous laisse aller découvrir son blog ou vous y trouverais pleins de belles idées et de bonne choses  C'est par içi ;)

Bon apéro ;) 

Cupcake tout chocolat glaçage chocolat M&M's et concours

Je participe au concours "Comfort Food" ICI :) avec cette recette de Cupcake.
Quoi de plus réconfortant que du chocolat ! Étant une grande addict de ces petites choses, je ne pouvais proposer autre chose que du chocolat :)
Merci à Gourmandiseries pour ce concours. Je vous invite par la même occasion à aller visiter son jolie blog ;)

Pour 8 cupcakes tout chocolat :)

Pour les cakes :

• 130g de sucre
• 50g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• 150g de chocolat noir
• 130g de beurre
• 1 petit paquet de M&M's
• 8 caissettes en papier (facultatif)

Préchauffer votre four à 180°.

Faites fondre au micro-onde le beurre et le chocolat noir. Mélanger.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine puis le mélange beurre chocolat fondue.
Dans des moules à muffins (pour ma part en silicone) installer des petites caissettes en papier.
Remplir les caissettes en papier à 1/3 puis placer 2 ou 3 M&M's au milieu et recouvrir de préparation.
Répéter l'opération jusqu'à écoulement de la préparation.
Enfourner à 180° pour 25min.
Laisser refroidir les cakes.

Pendant ce temps, passons au glaçage :
Pour la recette au Thermomix, c'est ICI.

• 75g de beurre
• 75g de sucre glace
• 45g de crème liquide
• 50g de chocolat noir
• 50g de chocolat au lait
• 1 petit sachet de M&M's

Faites fondre le chocolat (noir et lait) avec la crème au micro onde. Mélanger
Battre le beurre et le sucre glace jusqu'à que le mélange devienne mousseux.
Ajouter y le chocolat fondue et réserver au frais afin qu'il soit un peu plus facile à appliquer avec la poche à douille.
Pendant ce temps, concasser une partie des m&m's tout en veillant à en réserver 8 entiers.
A l'aide de la poche à douille ajouter le glaçage sur les cakes.
Déposer y des m&m's concasser et finir en y ajoutant un m&m's entier.
Mettre au frais pour ne pas que le glaçage retombe.

Déguster :)

Chausson epinard / crevette

Il me restait des crevettes de notre dîner de St Valentin et des épinards d'un autre repas, ni une ni deux, voici des petits chaussons aux épinards et crevettes :

Pour 8 petits chaussons :

• 300g d'épinards
• 100g de petites crevettes
• 1 gousse d'ail
• 2 noisettes de beurre
• 1 pâte brisée maison ou acheté (200g de farine, 100g de beurre, 60g d'eau, 1 pincée de sel)
• 30g de parmesan
• Sel
• Poivre

Préchauffer votre four à 220°.
J'ai fait ma pâte brisée au Thermomix mais elle se fait très bien à la main.
Au thermomix, mettre tout les ingrédients dans le bol est programmer 1min/bol fermé/épi.
A la main, mettre la farine dans le saladier, couper le beurre en petit morceaux et l'incorporer à la farine. Malaxer et rajouter l'eau petit à petit puis le sel.

Vous pouvez laisser reposer la pâte mais ce n'est pas obligatoire. (pas de tps de pause pour ma part)
Étaler la pâte sur un plan de travail propre et fariné.
A l'aide d'un emporte pièce spécial chausson (ou un simple verre/tasse/bol qui fera l'affaire), préparer des ronds jusqu'à épuisement de la pâte.

Dans une casserole, faire revenir l'ail avec un peu de beurre et rajouter les épinards. Saler et poivrer.
Faire chauffer 5 min en remuant régulièrement.
En parallèle dans une poêle, faire revenir les crevettes avec le beurre pendant 2min de chaque côtés.

Commencer par préparer les chaussons en déposant sur les ronds de pâte un peu d'épinards, 3/4 crevettes et un soupçon de parmesan. Refermer le chausson et à l'aide du dos d'une fourchette appuyer aux extrémités de la pâte pour ne pas qu'il s'ouvre pendant la cuisson.
Attention à ne pas trop remplir les chaussons pour éviter les fuites !

Déposer les chaussons sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20min à 220°. Surveiller la cuisson.

A déguster avec une salade par exemple ;)

Flan au caramel rapide Thermomix

Une invitation de dernières minutes ? Pourquoi ne pas leurs proposer des flans au caramel ?
J'ai découvert cette recette sur le livre "A table avec Thermomix", c'est un délice !

Pour 5 petits flans :

• 300g de lait
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20g de caramel liquide
• 500g d'eau
• 5 ramequins en aluminium

Mettre le lait dans le bol et chauffer 4min30/100°/vitesse 1.
Ajouter les oeufs, le sucre, le sachet de sucre vanillé et mixer 10sec/vitesse 4.
Mettre un peu de caramel au fond des ramequins et poser 3 ramequins dans le Varoma et les 2 autres sur le plateau du Varoma. Les refermer de papier d'aluminium.
Verser la préparation dans les ramequins.
Verser l'eau dans le bol, mettre le Varoma en place et programmer 15min/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, sortir les flans afin qu'il refroidisse.

Bonne dégustation !  

Tiramisu aux framboises (en verrine)

Et oui, aujourd'hui nous sommes le 14 février ! Qui dit 14 février dit St Valentin !!!
Étant de grands gourmands, je vous propose un dessert en cette fête des amoureux !

Tiramisu aux framboises, tout simplement car c'est le fruit préféré de mon chéri :)
Le repas risque d'être un peu ... chargé, j'opte pour un dessert qui glissera tout seul !

Pour 4 verrines moyennes ou 8 petites verrines :

• 1 tasse de café froid
• 2 oeufs
• 100g de biscuits à la cuillère
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50g de sucre
• 250g de mascarpone
• 20g de poudre d'amande
• 10g de liqueur (liqueur de châtaigne pour ma part)
• 110g de framboises (surgelés pour moi)
• 1 pincée de sel

Tremper les biscuits à la cuillère dans le café et les déposer au fond des verrines.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajouter la pincée de sel au blancs et les monter en neige. Réserver.
Dans le saladier ou se trouve les jaunes d'oeufs rajouter le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande, la liqueur, le mascarpone. Bien remuer afin que la préparation soit homogène.
Incorporer délicatement les oeufs en neige à cette préparation.

Place à la préparation des verrines :
Alterner une couche de biscuits, une couche de crème, une couche de framboise, en terminant par une couche de framboise.

Mettre au réfrégirateur minimum 2h avant de déguster.

Savourer et bonne St Valentin ;)

Si vous n'avez pas d'idées pour votre menu :

Entrée / apéro : Fois gras sur toast ou pain d'épices, Verrine de crème d'avocat, saumon fumé et crevette

Plat principal : St Jacques sur lit de poireaux, sauce crème vin blanc champignon

Dessert : Tiramisu tradionnel ou revisité ;)

Poulet mijoté à la tomate

Manger de la viande blanche oui, mais tout en variant les plaisirs !
Je vous propose une recette de poulet à la tomate, très rapide à préparer.

Pour 2 personnes :

• 2 blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 càs d'huile d'olive
• 250g de coulis de tomate
• 1 cube bouillon de volaille

Émincer l'oignon
Couper en dés les blancs de poulet.
Dans une poêle, faite revenir l'oignon avec l'huile d'olive et les faire caraméliser, environ 5 à 7 min feu moyen.
Ajouter les dés de poulets et faire revenir 8 minutes de chaque côtés sur feu moyen. Remuer régulièrement.

Ajouter le colis de tomate et le cube de volaille et baisser le feu au minimum.

Faire mijoter 15 à 20 min et remuer régulièrement.

Servir avec des pâtes par exemple

Bonne appétit ! 



Lentille blonde et légumes secs au curry Thermomix

En ce temps hivernal, quoi de mieux que des fibres au menu !
Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre "Top Chrono" de Thermomix adaptée avec mes restes du placard :)

Pour 4 personnes :

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates
• 4 càs d'huile d'olive
• 1 càs de curry en poudre
• 100g de lentille corail
• 100g de légumes secs (quinoa, boulgour ...)
• 300g d'eau
• 200g de coulis de tomate
• 3 càc de sel

Couper l'oignon en 4, épelucher l'ail et les mettre dans le bol pour 5 sec / vitesse 5.
Couper les tomates en 4 et les introduire dans le bol et hacher pendant 4 sec / Vitesse 3.

Verser l'huile d'olive et le curry dans le bol et programmer 5min / Varoma / Vitesse 1.

Rincer les lentilles et les légumes sec sous l'eau. A la sonnerie, les mettre dans le bol, ajouter l'eau et le sel. Programmer 18 min / 100° / sens inverse / vitesse mijotage. Ôter le gobelet.

Ajouter le coulis de tomate et programmer 7 à 10 min / 100° / sens inverse / vitesse mijotage.

Ces fibres se marie très bien avec des saucisses, par exemple.

Bon apétit !

Moelleux aux marrons et pépites de chocolat

Voici une petite recette que j'ai trouvé sur le blog d'une toinette, quelquesgrammesdegourmandise, succès assurés ! Étant également fan de marrons, je ne pouvais passer à côtés.
J'ai ajouté quelques petites modifications pour satisfaire tout le monde !

Pour 6 petits gâteaux :

350g de crème de marrons (c'est ce qu'il me restait dans le pot)

95g de beurre fondu

2 càs de poudre d’amandes

4 œufs

50g de pépites de chocolat

Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier mélanger la crème de marron avec le beurre.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Ajouter les jaunes au saladier.
Couper des petites pépites de chocolat et ajouter les à la préparation.
Monter les blancs en neige et incorporer les à la préparation.
Remplisser vos moules et enfourner pour 30min à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler !

Merci encore à Piroma pour cette superbe recette qui satisfait petits et grands :)
Je vous laisse aller découvrir son univers, remplis de gourmandises !

Bonne dégustation :)

Légumes sautés Thermomix

Voici une petite recette bien sympa et rapide, issue du livre "Au goût du monde" Thermomix !
Une recette remplie de couleurs (si on a tout les ingrédients au frigo bien entendu).

Pour 4 petites portions (en accompagnement par exemple) :

• 1 gousse d'ail
• 20g d'huile d'olive
• 1/2 poivron rouges coupé en lanière
• 1/2 poivon vert coupé en lanière
• 1/2 poivron jaune coupé en lanière
• 100g de bouquets de chou fleur (générallement j'en met 150g)
• 100g de céleri branche émincé finement
• 1 pincée de sel et de poivre

Mettre la gousse d'ail dans le thermomix, hâcher 5 sec/vitesse 5.
Ajouter l'huile et faire revenir 2min/Varoma/vitesse 1.
Ajouter les légumes et faire revenir 6 à 7 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage
Saler et poivrer et re programmer 1min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage.

Bonne apétit !

Risotto aux moules Thermomix

Les risottos et moi, c'est une grande histoire ...
J'adore varier les saveurs, champignons, courgette, chorizo ... J'ai voulu essayer aux moules ! Nous avons adorés !

Pour 4 à 5 personnes :

• 1 gousse d'ail
• 100g d'oignon
• 200g de riz arborio (ou risotto)
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 20g d'huile d'olive
• 600g d'eau chaude
• 100 à 150g de moules (tout dépend des préférences)
• 100g de vin blanc
• Sel
• Poivre
• Persil
• 30g de crème

Epelucher l'oigner et l'ail, mettre dans le bol et mixer pendant 3sec/vitesse 5.

Verser l'huile, le riz et cuire 5min/Varoma/sens inverse/vitesse 1.

Pendant ce temps, dans une poêle, mettre les moules et le persil et les faire revenir 5 minutes. (10 à 15 min si ce sont des moules congelés)

A la sonnerie du thermomix, ajouter le vin, l'eau, les cubes, le sel et programmer 20min/100°/sens inverse/vitesse 1.

Ajouter ensuite les moules et la crème dans le thermomix et programmer 30 sec/sens inverse/vitesse 2 et monter progressivement jusqu'à 4.

Déguster, c'est prêt !

Blancs de poulet sauce tomate aux champignons thermomix

Une recette que j'ai trouvé dans le livre "A table" de Vorwerck.
Je la trouve trés rapide à réaliser, pratique pour un soir de semaine.

Pour 4 personnes :

• 2 gousses d'ail
• 100g d'oignon
• 240g de tomates fraîches ou en boîte
• 230g de champignons de Paris
• 4 blancs de poulet
• 1 cube de bouillon de volaille
• Sel, poivre, herbes

Mettre dans le bol l'ail, l'oignon et les tomates coupés en 2 et mixer 10sec / vitesse 5.

Ajouter les champignons, les blancs de poulet entiers, le cube de bouillon, le sel, le poivre, les herbes et programmer 20 min/100°/sens inverse/vitesse mijotage.

A l'arrêt de la minuterie, sortir les blancs et napper de sauce tomate aux champignons. Se sert trés bien avec des pâtes, du riz ...

Bon apétit !

Pâte à crêpes Thermomix

Et oui, la chandeleur c'était ce week end ... Gourmande comme je suis, je n'ai pas pu passer à côtés !
Je vous propose donc la recette d'une pâte à crêpe basique au thermomix (elle peut très bien se faire sans ... )

Pour 26 mini crêpes :

• 250g de farine
• 500g de lait 1/2 écrémé
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel

Dans le bol, mettre tout les ingrédients et mixer 20 secondes, vitesse 5. (pour une version un peu plus légère, vous pouvez rajouter un peu de bière)

Laisser reposer 30 minutes avant de faire cuire.

Déguster, chaud, tiède, froid, salé ou bien sucré :)