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lundi 28 octobre 2013

Crème de chou fleur au thermomix

Les températures baissent, alors rien de mieux qu'une petite crème de chou fleur en entrée ! 
La recette a été réalisé au thermomix mais un simple robot fera l'affaire ! 

Pour 6 à 8 personnes (servi en petite cocotte) : 

  • 1 kg de chou fleur (réservé 3 bouquets)
  • 600g d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème fraîche semi - épaisse
  • Sel
  • Poivre
Laver et couper le chou fleur en bouquet. Réserver le.
Epelucher la gousse d'ail et la mettre dans le bol du thermomix 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter le chou fleur et mixer 25 secondes / vitesse 4.
Rajouter l'eau, le cube et programmer 25 minutes / 100° / vitesse 1.
Ajouter la crème, le sel et le poivre et prolonger la cuisson de 3 minutes / 100° / vitesse 1.

Servir cette crème de chou fleur dans des petits ramequins, cocottes etc et déposer quelques morceaux de chou fleur sur le dessus. 

Bon appétit ! 





29 commentaires:

  1. Délicieux le soir quand il fait froid... mmmm

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  2. hum le choux fleur de saison en plus bises

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  3. Un plaisir pour les papilles !! Trop bon le choux-fleurs ! Bises

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  4. ah je suis contente de t'avoir retrouvée .
    pffttt , impossible de revenir sur ton blog ,
    du coup , je me suis inscrite a ta news ,
    ainsi c'est toi qui viendra a moi ..;
    miam j'adore le choux fleur . bisous

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  5. miam une bonne soupe pour ce soir!!! bisous

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  6. A la maison je suis la seule à aimer le chou fleur, résultat je n'en fais jamais pourtant qu'est-ce que c'est bon ! Ainsi cuisiné cela doit être top,
    bizz

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  7. Oh une crème de chou fleur, j'en veux tien :) Bises!

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  8. Bonjour, c'est une excellente et savoureuse dégustation que tu nous proposes. Bravo, je vais me régaler. Bises. Sylvie.

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  9. Je suis partante pour la tester ta crème!!!Bisous

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  10. une bonne recette bien de saison et original cette présentation en cocotte bisous

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  11. Hmmm il a l'air super bon ton velouté, bien réconfortant !

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  12. Délicieuse crème, immaculée et tendre, je veux goutter. bonne journée Pascal

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  13. Un régal cette crème de chou fleur ! Bises et bonne journée!

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  14. miam ! ce doit être bien bon .
    bonne journée !

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  15. mmm on adore cette crème à la maison ! bisous

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  16. hum...c'est bon et de saison en plus!

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  17. une petite crème qui a l'air bien délicieuse!! bisous

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  18. Une créme que nous apprécions à la maison, bises et belle soirée

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  19. Voilà qui me plairait à ma louloute, elle qui n'aime que le chou-fleur ! Jolie recette !

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  20. Je suis curieuse d'y gouter. A bientôt.

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  21. Sympa cette recette et bien de saison !

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  22. Excellent ce velouté. Nous avons tellement aimé, que je l'ai refaite mais cette fois-ci avec du choux brocolis!
    Merci pour le partage ;)

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